On mange quoi ce soir ? 10 astuces incontournables pour gagner du temps en cuisine

Gagner du temps en cuisine présente de nombreux avantages pratiques et bénéfiques pour son quotidien. Voici quelques raisons pour lesquelles il est utile de maximiser l’efficacité en cuisine :

  • Pour notre mode de vie : Dans nos vies modernes, où le temps est souvent compté, gagner du temps en cuisine permet de concilier un mode de vie actif avec des repas équilibrés.
  • Économie de temps : En réduisant le temps passé en cuisine, on libère du temps pour d’autres activités importantes, qu’il s’agisse du travail, de la famille, du sport ou de loisirs.
  • Réduction du stress : La préparation rapide des repas diminue le stress lié aux contraintes de temps, offrant ainsi une expérience culinaire plus détendue et agréable.
  • Économie d’argent : La préparation de repas rapides à la maison peut contribuer à réduire les dépenses liées à la restauration rapide ou aux plats préparés.
  • Maintien d’une alimentation saine : En ayant des repas préparés à l’avance, on est plus enclin à faire des choix alimentaires sains, évitant ainsi les options moins nutritives souvent choisies en cas de manque de temps.
  • Encouragement de la créativité culinaire : En gagnant du temps, on peut être plus expérimental en cuisine, essayer de nouvelles recettes et développer vos compétences culinaires.
  • Renforcement des liens familiaux : Passer moins de temps en cuisine signifie plus de temps à partager des repas en famille, renforçant ainsi les liens familiaux autour de la table.
  • Écologie : La préparation de repas maison peut réduire l’utilisation de plats à emporter et d’emballages, contribuant ainsi à une approche plus respectueuse de l’environnement.
  • Meilleure productivité : En optimisant le temps passé en cuisine, on libère de l’énergie et de la concentration pour d’autres aspects de sa vie, améliorant ainsi sa productivité globale.
  • Bien-être général : En simplifiant le processus de préparation des repas, on profite d’une meilleure qualité de vie, équilibrant les exigences de la vie quotidienne avec des habitudes alimentaires saines.

En somme, gagner du temps en cuisine ne se limite pas seulement à optimiser une tâche quotidienne, mais cela peut avoir un impact significatif sur le bien-être global et la qualité de vie. C’est pourquoi j’ai décidé de partager ces astuces incontournables pour y parvenir :

1 – Planifier ses repas

Prévoir ses repas à l’avance évite une grande perte de temps et d’énergie à décider quoi cuisiner au dernier moment. Si on veut gagner du temps en cuisine, il est indispensable de planifier ses menus à la semaine. On peut ensuite en découler une liste de courses facilement et être sûr de n’acheter que ce dont on a réellement besoin. Ce sont des économies, en plus du reste ! Je t’ai préparé un template Notion, adapté aux débutants sur Notion, avec 50 recettes pré-enregistrées, un tuto détaillé d’utilisation pour se simplifier à FOND la vie en cuisine, et un gain de temps et d’énergie GA-RAN-TI. J’utilise moi-même ce template depuis des mois et je ne me prends plus jamais la tête avec les repas!

Découvrir aussi le podcast dans lequel j’ai été invitée pour parler du sujet : En finir avec « Qu’est ce qu’on mange ce soir ? »  (S’élever en même temps que son Enfant)

02 – Préparer des ingrédients

Couper, hacher et préparer autant d’ingrédients que possible à l’avance permet de gagner un temps précieux en cuisine. Personnellement, je le fais en partie en revenant du primeur, et en partie le mercredi / week-end.

03 – Cuire en gros

Si on peut le faire, préparer des repas en grandes quantités pour les congeler en portions individuelles est un excellent moyen de gagner du temps sur la prochaine session de cuisine. Cela permettra d’avoir des repas prêts à être réchauffés en cas de besoin / de flemme / de maladie …

04 – Utiliser des appareils électroménagers

Cela demande un investissement mais avoir le matériel nécessaire pour cuisiner facilement est un must. Si on ne peut pas se permettre un très gros robot comme le Thermomix, on peut toujours choisir un robot qui mixe, un batteur électrique.. ou pourquoi pas un cuiseur à riz !

05 – Nettoyer au fur et à mesure

Nettoyer les ustensiles et les surfaces au fur et à mesure de pendant que l’on cuisine semble nous faire perdre du temps sur le moment, mais en réalité cela nous épargne un gros nettoyage, avec des choses séchées donc difficiles à nettoyer, à la fin.

06 – Optimiser les temps de cuisson

C’est un art délicat que l’on a du mal à maîtriser à la maison mais on y travailler ! Cuisiner des aliments qui ont des temps de cuisson similaires pour pouvoir les préparer en même temps permet aussi que tous les éléments de notre dîner soit prêt et chaud en même temps.

07 – Utiliser de produits préparés

Même si on essaye de prioriser les produits frais et non transformés, en tant que maman overbookée il faut aussi savoir faire des compromis. De mon côté, j’aime avoir des gnocchis au frigo et du pesto rosso dans les placards pour un repas rapide et délicieux. On peut aussi acheter des légumes surgelés pré-découpés pour un gain de temps supplémentaire.

08 – Choisir des recettes simples

Privilégions des recettes simples avec moins d’ingrédients et d’étapes de préparation complexes. On a tendance à remplir nos carnets de recettes avec des choses compliquées et longues. Retournons à l’essentiel pour le quotidien, et gardons les belles recettes pour le week-end !

09 – Éviter les distractions

Cela paraît évident et pourtant ! Un bon moyen d’aller plus vite en cuisine c’est aussi rester concentré, éviter la télé ou le téléphone. En revanche, on peut se mettre une bonne musique ! Si je dois être efficace, je cuisine sans aucune distraction mais parfois j’aime prendre mon temps et éplucher mes pommes de terre devant Gilmore Girls, j’avoue !

10 – Se faire aider

Impliquer d’autres membres de la famille dans la préparation des repas pour répartir les tâches et gagner du temps collectivement. Les enfants aussi peuvent mettre la main à la pâte, ne serait-ce qu’en allant chercher pour nous les ingrédients ! Ici on fait régulièrement des sessions de cuisine avec les enfants, sur des moments où on a le temps, pour leur apprendre tranquillement. Si on cherche à apprendre à nos enfants la cuisine alors que le temps presse, cela ne fera pas bon ménage !

Et voilà, tu sais tout sur l’art de gagner du temps en cuisine. J’espère que ces astuces t’aideront dans ton quotidien, n’hésite pas à me partager d’autres astuces en commentaire si tu en as, cela permettra d’enrichir cet article de blog et d’aider d’autres mamans .

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